Оценка экономической эффективности кролиководства

Оценка экономической эффективности кролиководства

Любое аграрное предприятие старается эффективно использовать ресурсы и минимизировать риски. Чтобы выбрать направление деятельности верно, необходимо учитывать следующие факторы:

  • Уровень спроса и его устойчивость на интересующую продукцию
  • Конкурентные условия отрасли
  • Доступность технологий
Оценка экономической эффективности кролиководства

Кроличье мясо занимает первое место по белковой питательности и низкой калорийности: в 100 граммах мяса кролика содержится 168 ккал, в то время как в говядине – 270-330, а в свинине – 390 ккал. В мясе кролика значительно меньше холестерина, чем в мясе других животных. Высокая биологическая ценность делает крольчатину незаменимым продуктом в рационе здорового питания, повышая уровень спроса. Кролиководство становится привлекательным направлением для инвестирования. Тем не менее большинство россиян используют в своем рационе птицу, свинину или говядину и только 18% мясо кроликов. Основная причина низкого спроса – стоимость и отсутствие большого выбора.

Как увеличить спрос на мясо кроликов:

  1. Снизить цену.Сокращение промежуточных звеньев между производителем и конечным покупателем, использование современных технологий, выращивание пород кроликов, устойчивых к заболеваниям, с высокими показателями роста и выхода мяса, позволит понизить цены.
  2. Расширить ассортимент. Наличие широкого выбора привлекает внимание покупателя.
  3. Повысить уровень информированности у покупателей. Рассказывать о преимуществах диетического мяса кролика, по сравнению с другими видами мяса.

По данным Росстата, в 2016 году в России было произведено около 18,2 тысяч тонн кроличьего мяса. При том, что на долю промышленного производства пришлось всего 1600 тонн. Основная масса производится на фермерских хозяйствах. Это очень мало для масштабов нашей страны. Рыночная ниша кролиководства остается не занятой.

Кролики отличаются высоким уровнем плодовитости. При использовании метода интенсивного производства, одна самка сможет дать около 8 окролов в год, а это позволит получить до 140 кг живого веса кроликов каждый год. Если сравнить эти показатели с другими направлениями животноводства, то кролиководство уступит только птицеводству.

Будущее отрасли – за технологиями. В России употребляются устаревшие технологии, что делает кролиководство рискованным бизнесом. Современная кролиководческая ферма промышленного типа – закрытое помещение с регулируемым микроклиматом и системой «пусто-занято». В первом помещении содержатся крольчата вместе с крольчихой до отправки на убой. После завершения лактации крольчиха повторно осеменяется и помещается в другое помещение, где рождается следующее потомство. После отправки на убой, в первом помещении проходит дезинфекция и уборка, после чего крольчиха возвращается туда для следующего окрола. Процесс повторяется и обеспечивает размещение животных в продезинфицированных клетках перед началом каждого цикла. Такая система обеспечивает максимальную защиту от вирусных инфекций и ритмичное поступление продукции.

Кролики очень чувствительны к показателям микроклимата. Необходимо учитывать требования животных к отдельным факторам: состав воздуха и содержание в нем вредных газов, патогенных микроорганизмов, запыленность, температура, влажность и скорость движения воздуха.

Современная система микроклимата должна состоять из следующих узлов оборудования:

  • Система вентиляции;
  • Система обогрева;
  • Система охлаждения;
  • Система автоматики
«Агровент» подберет оборудование с учетом всех особенностей кроличьей фермы. Наши технологии помогут создать конкурентоспособный и эффективный продукт.
Звоните по телефону 8 (495) 229-39-03
Пишите на почту zakaz@agrovent.ru

Обратите внимание

Система вентиляции для птицефабрики в Чеченской Республике

Поголовье 22000 голов несушек отечественного кросса Родонит содержится в здании размерами 12х72 метра с клеточным оборудованием и системой вентиляции "Агровент"

05 апреля 2016 подробнее
Трансформация сельского хозяйства: как достичь целей устойчивого развития

Для достижения целей устойчивого развития (Sustainable Development Goals) ООН предложила свои принципы и шаги.

10 июля 2019 подробнее
Окупаемость разгонных вентиляторов для КРС "Moo-Moo" на примере корпуса фермы на 200 голов

Если вы все еще сомневаетесь в необходимости установки разгонных вентиляторов на ферме КРС, прочитайте обоснование их эффективности на примере одного из наших клиентов. В данном проекте мы оснастили корпуса для 200 голов дойного стада в Воронежской области разгонными вентиляторами "Moo-Moo"

07 сентября 2017 подробнее