Технология хранения РГС/ULO (Ultra Low Oxygen)

Главная / Каталог / Хранение овощей / Системы хранения / Фруктохранилища / Технология хранения РГС/ULO (Ultra Low Oxygen)
  • Описание
Задать вопрос:

Идеальная концентрация кислорода при хранении груш составляет 1-3%; однако, для некоторых сортов яблок уровень кислорода должен быть ниже 1%. Хранение в такой концентрации кислорода становится возможным благодаря методу Сверхнизкого Содержания Кислорода (ULO). Метод хранения ULO используется в герметичных камерах для длительного хранения яблок, груш, черники и киви. 

Что необходимо для хранения в ULO?

  • Скрубберы СО2 (Абсорберы углекислого газа)
    Скрубберы СО2 используются для регуляции концентрации СО2 в холодильной камере. Скруббер удаляет воздух из камеры хранения, а затем подает обратно воздух, очищенный от СО2. Узнать больше о наших скрубберах СО2.
  • Скрубберы О2 (Генаратор азота)
    Используя скруббер О2 (так называемый генератор азота или сепаратор), фрукты можно быстро поместить в условия низкого содержания кислорода, как только камера загружена или дверь, ведущая в камеру, закрыта. Узнать больше о наших скрубберах О2.
  • Преобразователи этилена
    Преобразователь этилена требуется для сортов фруктов, чувствительных к этилену (в условиях Регулируемой Газовой Среды - РГС), таких, как киви. В основу работы преобразователя этилена производства Van Amerongen, который удаляет этилен из холодильных камер, положен процесс каталитического горения; таким образом, концентрацию этилена можно поддерживать на любом требуемом уровне. 
  • Система управления
    Система управления измеряет и регистрирует уровень О2 и СО2 и управляет работой оборудования. В дополнение к этому система управляет охлаждением (включение и выключение, оттайка, управление машинным отделением), производит замеры регулируемых параметров.
    Узнать больше о наших системах управления.
  • Увлажнение
    Фрукты, которые хранятся в камерах с РГС/ ULO, всегда теряют влагу. Потери влаги снижаются, если RH% (относительная влажность) поддерживается на уровне 90%. Охлаждение забирает воду из камеры, снижая влажность воздуха, тем самым, ограничивая продолжительность хранения и снижая качество продуктов. Система увлажнения позволяет поддерживать относительную влажность на необходимом уровне. 
  • Герметичные холодильные камеры
    Герметичные холодильные камеры строят из газонепроницаемых изоляционных (сэндвич-) панелей на основе наполнителя PIR или PUR. Газонепроницаемая среда создается с помощью специальных герметизирующих материалов. Камеры с РГС/ULO закрываются герметичными дверьми, смотровые окна монтируются в дверях, стенах или на крышах холодильных камер для визуального контроля продукции, оборудования. Это позволяет отбирать образцы и осматривать фрукты.

  • Аксессуары

    Подводя итог, холодильные камеры с РГС/ULO также оснащаются необходимыми аксессуарами, которые крайне необходимы для достижения работоспособности систем хранения Van Amerongen:

    - компенсационный полиэтиленовый мешок (также носит название «легкие») минимизирует разницу давлений в холодильной камера без ввода кислорода

    - клапаны высокого и низкого давления обеспечивают выравнивание разницы давлений, превышающей норму (которая не может быть отрегулирована), и сохранение камер неповрежденной.

    Международные нормы утечки газа для камер с РГС/ ULO

    Существуют строгие международные стандарты, определяющие допустимые утечки газа в холодильных камерах с РГС/ ULO (из расчета в м2 на 100 м3 поверхности утечки).

    Мы можем предоставить Вам информацию об этих стандартах. Хранение в РГС невозможно при отсутствии подобных норм. Перед вводом в эксплуатацию холодильные камеры проверяют на герметичность.

    При тестировании необходимо тщательно проверять полы и двери на наличие утечек.

    Скачайте презентацию Van Amerongen